Società Agricola
La Torre

aceto balsamico, vino e mosti

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Mosti
La nostra produzione

Siamo da anni specializzati nella produzione di mosti concentrati e siamo dotati di moderni impianti in acciaio inossidabile per la concentrazione dei mosti.


I nostri tipi di mosto concentrato:


MOSTO CONCENTRATO BIANCO BE' 35°
Proviene dalle migliori uve bianche, è completamente neutro e può essere aggiunto a qualunque tipo di vino senza variarne le caratteristiche.

MOSTO CONCENTRATO ROSSO BE' 35°
Si ottiene concentrando mosti rossi della nostra zona; ha un bel colore rosso intenso e, oltre ad aumentare il grado o dolcificare, conferisce al vino maggiore vivacità.

CONFEZIONI
Oltre alla fornitura del mosto concentrato sfuso in autocisterne il nostro prodotto è a disposizione nelle seguenti confezioni
- Contenitori in plastica - per uso alimentare - da Kg. 5 - 10 - 25
- Fusti in plastica - per uso alimentare - da Kg. 280 netto.
Tutto il prodotto confezionato in contenitori, allo scopo di facilitarne l'uso come dolcificante agli imbottigliatori e dettaglianti, viene
REFRIGERATO e FILTRATO e durante il riempimento PASTORIZZATO, in modo da garantire un prodotto perfettamente stabile.
Tutte le nostre confezioni sono dotate di sigillo di garanzia.

MODALITA' D'USO DEL MOSTO CONCENTRATO
Il mosto concentrato deve essere scelto con cura ed è importante che la qualità sia ottima per ottenere dei buoni risultati.

AUMENTO DEL GRADO ALCOOLICO:
Per aumentare il vino o il mosto in fermentazione di un grado alcoolico consigliamo di aggiungere,a Kg 97,000 di vino, circa 3,000 Kg di mosto concentrato a Bé 35°.
E' preferibile fare questa aggiunta già in vendemmia dopo la svinatura, mescolando bene la massa per ottenere il massimo rendimento. A seconda della necessità verrà scelto il tipo di mosto necessario.

COME DOLCIFICANTE:
Per aumentare il vino dell' 1% di zucchero aggiungere, a Kg. 98,300 di vino, Kg. 1,700 di mosto concentrato a Bé 35°.

Selezionare il tipo di mosto desiderato per vederne le caratteristiche e la scheda tecnica.

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Società Agricola La Torre - Via Campanini 2/3 - 42020 Borzano di Albinea (RE) tel 0522 - 591123